Weinkarten

Die Kellerei Cordonier & Lamon SA liegt in einer unvergleichlichen Weinbauregion und hat sich seit jeher der Innovation verschrieben: Anbau neuer Rebsorten, Entwicklung verschiedener Produktreihen und Beherrschung des gesamten Prozesses vom Samenkorn bis zur Flasche – dies sind nur einige der Revolutionen, die unsere Kellerei vollzogen hat. Leitung: Martine und Jacques

Das 1885 gegründete Haus Gilliard ist eines der ältesten Weingüter im Wallis. Heute bewirtschaften wir einen etwa 60 Hektar großen Weinberg im Herzen des Wallis und haben uns durch die Verbindung von Tradition und Innovation über die Zeit hinweg behauptet. Vom Boden bis zum Glas bewahren wir unser Know-how und unsere Leidenschaft entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Unsere emblematischen Marken wie Dôle des Monts, Fendant Les Murettes oder Porte de novembre verdeutlichen den guten Ruf unseres Hauses. Geschäftsführung Gregory Dubuis Önologe Samuel Panchard

La cave a été créée en 1959 par le père de Gilbert Devayes, surnommé Ricquet.
Aujourd'hui, Gilbert Devayes vous propose un large choix de vins élevés dans la
tradition et le savoir-faire familial. Son beau-fils, Gaëtan Carron a rejoint
l'entreprise.
Propriétaire Gilbert Devayes
Œnologues Gilbert Devayes et Gaëtan Carron 

Neugieriger Passant, verträumter Wanderer, begeisterter Besucher, Verkoster oder engagierter Verbraucher.
 Willkommen in unserem Weingut.
Seit 1979 freuen wir uns, neue Seiten in der Geschichte unseres Weinguts zu schreiben,
 unsere Leidenschaft zu leben und jedes Jahr unser ganzes Herzblut in unsere
Weine zu stecken.
Direktor Pierre-Maurice Carruzzo
Önologe Pierre-Maurice Carruzzo 

Der Chai du Baron grenzt an die alte Steinbrücke des Dorfes Bramois. Dieses
prächtige Gebäude aus dem 17. Jahrhundert ist ein privilegierter Ort, an dem Geschichte und Tradition
mit allen Funktionen für die Herstellung hochwertiger Weine einhergehen.
Unsere Trauben stammen aus den 20 Hektar Rebfläche, die wir mit Respekt
und Leidenschaft bewirtschaften. Unsere Weingüter liegen ausschließlich auf den sonnigen Terrassen des zentralen Wallis und
erstrecken sich über renommierte Terroirs wie Clavau, Molignon und Uvrier.
Im Jahr 2015 übernahm Patrice Walpen die Leitung des Chai du Baron. Als Kind des Landes bringt er
mit seiner charakteristischen Begeisterung und Originalität seine
in der Schweiz und in Südafrika gesammelte Erfahrung im Weinbau ein.
Der Chai du Baron bietet ein umfassendes Sortiment an traditionellen Weinen sowie
Spezialitäten, die das Wallis berühmt gemacht haben.
Leitung Patrice Walpen
Önologe Stéphan Gauye 

Seit seiner Gründung im Jahr 1900 hat das Familienunternehmen Varone die großen
Entwicklungen im Schweizer und Walliser Weinbau mitverfolgt.
Damals war es das erste Unternehmen, das seine Weine in kleinen Behältern abfüllte und
zwischen Flaschenweinen und offenen Weinen unterschied. Dies sicherte die
kommerzielle Entwicklung der Varone-Weine in der Gastronomie und bei
Privatkunden in der Schweiz und im Ausland.
Bereits in den 1920er Jahren antizipierte der Gründer Frédéric Varone die Trends des
Marktes und schuf starke Marken wie den Fendant Soleil du Valais und den Dôle
Valéria.
Geschäftsführung David Héritier
Önologe Pierre-Alain Melly 

Bonvin 1858 ist das älteste Weingut im Wallis. Es hat maßgeblich
zum Bekanntheitsgrad der Schweizer Weine und insbesondere der kontrollierten Herkunftsbezeichnung
«Valais» beigetragen.
Charles Bonvin bewirtschaftet 23,5 Hektar Rebfläche auf den besten Lagen des zentralen Wallis
: Terrassenweinberge in Südlage, karge Kalksteinschieferböden,
 die sich in der bemerkenswerten Mineralität seiner Weine widerspiegeln.
Die außergewöhnliche Lage der Bonvin-Weingüter, die mit integrierten Produktionsmethoden
bewirtschaftet werden, sowie der mit modernen technischen Anlagen ausgestattete Keller
erklären den Erfolg dieser Weine mit dem prädestinierten Namen.
Leitung: David Héritier
Önologe: Thierry Delalay 

Dank unserer Leidenschaft und unseren kompromisslosen Qualitätsansprüchen hat sich die Kellerei Gregor
Kuonen Caveau de Salquenen in den letzten vier Jahrzehnten zu einer der besten Adressen
für Weinbau in der Schweiz entwickelt. Zahlreiche
Auszeichnungen wie „bester Wein seiner Kategorie” und über 400 Goldmedaillen
zieren unsere Ehrentafel.
Die Liebe zu unseren Weinbergen ist die Grundlage für unsere edlen Weine. Darüber hinaus bestehen die Südhänge
um Salquenen aus einem günstigen Terroir, das mehr als
300 Tage im Jahr sonnig ist. Die geernteten Trauben werden mit Leidenschaft, unserem in den letzten 40 Jahren erworbenen Know-how und viel Geduld zu mehr als
60 exquisiten Weinen verarbeitet. Wir geben uns nur mit dem Besten zufrieden: edle Kreationen, die
die Liebhaber unserer Weine in ihren schönsten Momenten begleiten.
Direktor François Kuonen
Önologin Larissa Kuonen 

Auswahl Excelsus, der getreue Ausdruck eines außergewöhnlichen Terroirs.
„Das 7,5 Hektar große Weingut liegt auf dem berühmten Schwemmkegel von Chamoson,
wo ein Dutzend Rebsorten biologisch angebaut werden, einige davon
in sehr begrenzter Stückzahl.“
Leitung Jean-Claude und Renaud Favre
Önologen Jean-Claude und Renaud Favre 

Leytron («Dorf des Humagne»), eine charmante Weingemeinde mit einer Fläche von 270 ha, liegt
am rechten Ufer der Rhône, am Fuße des Ardèvaz. In diesem typischen Dorf
beschlossen die Familien Edmond Défayes und Jean Crettenand 1965, einen
Familienweinkeller im wahrsten Sinne des Wortes zu gründen.
Nach langjähriger Erfahrung im Weinbau und in Baumschulen, motiviert durch ihr Streben nach
Reinheit und Authentizität, wagten sie eine Innovation und begannen mit der einzigartigen Produktion von
Walliser Spezialitäten, wobei sie besonders auf eine gelungene Verbindung von Boden und
Rebsorte achteten.
Die ersten Weine, die sie ihren Kunden anboten, hießen Humagne Blanc und
Humagne Rouge, Riesling und Pinot Valais und stammten aus ihren zwei Hektar Rebfläche
auf den kiesigen Böden ihres Dorfes und auf dem Schwemmkegel von Saillon,
einem Weingut, das heute mehr als 6,8 Hektar umfasst.
Die Nachfolge wird nun von Stéphane, dem Sohn von Edmond, und seinem Sohn François übernommen, die
sich sehr aktiv für den Betrieb des Weinguts und der Kellerei engagieren und damit
die Familientradition fortsetzen.
Eigentümer Stéphane Défayes
Önologe Stéphane und François Défayes 

Das Weingut wurde 1983 von Marc und Jean-Pierre gegründet, Lionel trat 2015 in den Familienbetrieb ein.
Wir bewirtschaften unsere Weinberge mit größtem Respekt vor der Natur und den Böden und
praktizieren einen integrierten Pflanzenschutz. Von der Rebe bis zum Glas verbinden wir Tradition und Innovation,
 um Ihnen Weine von höchster Qualität anzubieten.
Eigentümer Jean-Pierre Monnet
Önologen Jean-Pierre und Lionel Monnet 

Als Pionier der sogenannten „SPS”-Behandlungen (ohne synthetische Produkte) widmet das Weingut bereits seit zehn Jahren
eine vier Hektar große Parzelle der
Durchführung von Versuchen, bei denen jegliche Behandlung mit Produkten aus der
synthetischen Chemie verboten ist.
Dank dieser Versuche konnte diese Philosophie auf das gesamte Weingut ausgeweitet werden,
 sodass nun Weine produziert werden, die immer besser im Einklang mit der Natur stehen.
Eigentümer Yves Vocat
Önologen Martine und Pierre Vocat 

Im Einklang mit der Philosophie des Weinbaus wird bei der Arbeit im Weinkeller Wert auf den respektvollen Umgang mit dem
Ausgangsprodukt gelegt. Man sagt, dass 80 % der Arbeit im Weinberg geleistet wird ... Und das stimmt! Wenn
der Rohstoff von hoher Qualität ist, beschränkt sich die Arbeit des Önologen darauf,
ihn zu verarbeiten, ohne die Integrität und die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten zu verändern.
Die gesamte Philosophie des Gründers dieses gerechten und ausgezeichneten Weinkellers...
Eigentümer Julien Fournier
Önologe Julien Fournier 

Der Goldwäscher durchstreift die schönsten Weinberge im Herzen des Wallis auf der Suche nach den
reinsten Edelsteinen. Auf steilen Hängen und außergewöhnlichen Terroirs muss sich der Winzer
seine Ernte ebenso verdienen wie der Goldwäscher sein Gold. Er engagiert sich täglich dafür, dieses
Landkapital, das eines Tages an die nächste Generation weitergegeben wird, zu pflegen und zu erhalten.
Leitung Frédéric und David Dumoulin
Önologen Frédéric und Markus 

Dominiert vom steilen Relief der Bergkette Haut-de-Cry, in den
Weinbergen von Chamoson, liegt unser 10 Hektar großes Weingut auf einem Schwemmkegel
mit kalkhaltigem, kiesigem Boden und über den Weinbergen von Moette, einem Ort mit
, am Hang von Ardon, mit Böden aus Kalksteinbruch, die das
Rhône-Tal überragen.
Seit 1948, dem Gründungsjahr des Weinguts durch Simon Maye, pflegt unsere Familie
mit viel Geduld eine echte Liebe zu Weinen, zum Boden und zur Auswahl der Rebsorten. Der Boden
wird mit Respekt bearbeitet, um die Qualität und die Typizität unserer Weine zu gewährleisten.
Hinter unseren Weinen steht eine ethische Überzeugung, nämlich unsere Aufmerksamkeit auf das
Terroir und seine Appellation zu richten. Wein ist eine Geschichte zwischen Boden, Klima und Mensch.
Wir sind ständig dabei, diese Werte zu reflektieren und weiterzuentwickeln und
streben unermüdlich danach, großartige Weine zu fördern.
Direktor Raphaël Maye
Önologe Raphaël Maye 

Unsere Familie baut seit zwei Generationen Wein an und bewahrt dabei die traditionellen Methoden,
die den Walliser Weinen zu ihrem guten Ruf verholfen haben. Die Cave des Amis wurde
1991 von Dominique und Michelle gegründet. Sie wurde mit Hilfe der
Familie und mehrerer Freunde gebaut. Es war ein Impuls der Freundschaft und Solidarität, der
zur Gründung des Weinguts führte. Der Name war damit gefunden. Im Jahr 2009 übernahm Pierre, der Älteste der
Familie, die Leitung des Unternehmens, gefolgt von seinem jüngeren Bruder Manu. Im Jahr 2018
erhielt die Cave des Amis neue Kellerräume und einen Weinkeller. Die Werte der
Freundschaft werden dort nach wie vor gepflegt.
Direktoren Manu und Pierre Arlettaz
Önologe Pierre Arlettaz 

Das Weingut wurde 1991 von André Fontannaz gegründet, der einen
Abschluss in Betriebswirtschaft, einen Fachausweis als Winzer sowie einen Masterabschluss besitzt.
Zu Ehren der Schutzpatronin des Dorfes Vétroz beschloss André,
sein Weingut „La Madeleine” zu nennen. Um eine passende visuelle Identität zu finden,
musste er keine Fachleute hinzuziehen. Seine Schwester beherrschte
die Kunst des Glasbläsers. So schuf Isabelle Fontannaz das Glasfenster der
Heiligen Magdalena, das heute auf den Etiketten der
Flaschen des Weinguts zu finden ist.
Die Töchter von André, Chloé und Camille, sind seit 2018 im Familienbetrieb tätig
. Während Chloé dem Beispiel ihres Vaters folgt und
Önologin wird, setzt Camille auf andere Zutaten. Nach ihrem Studium der
Sprachen und des Tourismus kehrt sie als Marketing-Event-Managerin in den Weinkeller zurück, um
neue Kompetenzen einzubringen.
Gründer Sandra und André Fontannaz
Önologe André und Chloé Fontannaz 

Die Arbeit im Weinberg ist ein immer wieder neues Abenteuer, das aus meinem landwirtschaftlichen Erbe
und einer Leidenschaft stammt, die mich seit jeher antreibt. Dank dieser Erfahrung kann ich
mich auf ein treues und dynamisches Team verlassen, das sich dafür einsetzt,
Ihnen die besten Weine zu garantieren.
Als Ergebnis dieser subtilen Verbindung zwischen Terroir und Winzer hoffe ich, dass unsere Weine Ihnen
schöne Emotionen schenken und Ihnen unsere Freude an ihrer Herstellung vermitteln.
Eigentümer Joël Briguet
Önologe Vincent Tenud 

Die Kellerei Bovanche in Ardon ist ein Familienbetrieb, dessen Önologe Nicolas
Jacquier die zweite Generation repräsentiert. Das 5,5 Hektar große Weingut liegt
überwiegend in Ardon und Savièse.
Die Weine der Kellerei Bovanche, die am Ortsausgang von Ardon (auf der Seite von Chamoson) liegt,
haben zahlreiche Preise gewonnen, und Nicolas Jacquier gehört zu den „Rookies” des
Jahres 2022, die von der Jury von Gault & Millau gekürt wurden.
Eigentümer und Önologe: Nicolas Jacquier 

Die Kellerei St-Ours 35 ist ein kleiner Familienbetrieb, der 2020 gegründet wurde und sich auf dem Gipfel
des malerischen Dorfes Branson in der Gemeinde Fully befindet.
Wir keltern 3'000 bis 4'000 Flaschen auf traditionelle und manuelle Weise.
Die Philosophie des Weinguts ist es, so wenig wie möglich in die Weine einzugreifen,
um jede Rebsorte bestmöglich zur Geltung zu bringen. Für uns geschieht das Wesentliche im Weinberg.
Wir produzieren fünf AOC-Weine aus dem Wallis, darunter den Fendant «Félix», den Petite Arvine, den
Pinot Noir, den Gamay Vieilles Vignes, den Humagne Rouge «Léo» und den Syrah.
Alle Flaschen werden mit Liebe von Hand nummeriert.
Die Reben werden von Marielle und Michel Boson gepflegt und der Wein wird von Corentin
Rossier ausgebaut. 

Die Domaine de la Rameau entstand auf Initiative meines Großvaters Antoine
Carruzzo und später meines Vaters Antoine-Marie Carruzzo. Über zwei Generationen hinweg
erwarben sie Parzellen, optimierten die Flächen und pflanzten Rebsorten, die
zu den verschiedenen Terroirs von Chamoson passten. Diese beachtliche Arbeit ist heute ein Glücksfall
.
Bis zu meinem Eintritt im Jahr 2009 konzentrierte sich das Weingut auf die Produktion von Trauben,
 die anschließend an den Weinhandel der Region verkauft wurden. Als ich das Familienweingut
nach einer Karriere im medizinischen Bereich übernahm, wollte ich das Modell ein wenig verändern
und begann, einen Teil der schönsten Parzellen, die wir
hatten, selbst zu vinifizieren. So entstand 2010 die Cave de la Rameau mit dem Ziel,
hochwertige Weine zu produzieren, die das Terroir des Wallis bestmöglich widerspiegeln.
„Ich möchte vor allem Terroirweine herstellen. Natürlich ist der Mensch einer der
Bestandteile des Terroirs, aber bei weitem nicht der wichtigste. Ich höre auf die
Natur und versuche, das Beste aus dem herauszuholen, was uns diese Erde schenkt. Mein Vater
hat mir nicht nur seine Weinberge hinterlassen, sondern auch seine Vision von Wein.“
Eigentümer: David Carruzzo